La FocacceriaCariano.
Pâine caldă, ulei bun și un strop de Italia, în fiecare zi.
Frământăm aluatul dis-de-dimineață, îl lăsăm să se odihnească îndelung și îl coacem până devine aerat și rumen. Apoi alegem ingredientele cu grijă, ca la noi acasă, în Fălticeni.
Totul începe
de la un aluat bun.
La Cariano începem dimineața cu mâinile în făină. Frământăm încet, lăsăm aluatul să se odihnească îndelung și îl coacem până devine o focaccia aerată, rumenă și pufoasă — așa cum o știm din sudul Italiei.
Fără scurtături. Fără conservanți. Doar timp, răbdare și ulei de măsline bun.
Cum se naște o focaccia.
Din bucătăria Cariano
Alegem puține.
Alegem bine.
Făină italiană, ulei extra virgin, mozzarella proaspătă, mortadela și porchetta selecționate. Fără compromisuri, fără scurtături.
- ◆Făină măcinată fin
- ◆Ulei extra virgin
- ◆Mezeluri italiene
- ◆Brânzeturi proaspete
Ce spun clienții din Fălticeni
„Focaccia Mortadela mi-a rămas în minte zile întregi. Aluat aerat, pesto cu fistic generos — chiar simți că ingredientele contează.”
Câteva preferate ale casei
Le nostre specialità — gusturi pe care le pregătim cu drag.
Te așteptăm în Fălticeni.
Un colț de Italia, la doi pași de tine.